厨电企业转型遇阻：标准缺失 行业不自律
摘要：集成整体化，很多厨房电器企业已经清醒地意识到行业要转型的这一方向并开始实践。但对这些企业来说，转型过程中存在的阻力经常会影响到市场推进，这个阻力就是在集成整体化趋势下的行业标准缺失，以及目前厨房电器行业普遍存在的恶性竞争现象。
集成整体化，很多厨房电器企业已经清醒地意识到行业要转型的这一方向并开始实践。但对这些企业来说，转型过程中存在的阻力经常会影响到市场推进，这个阻力就是在集成整体化趋势下的行业标准缺失，以及目前厨房电器行业普遍存在的恶性竞争现象。
重新定义行业概念
整体厨房电器，在企业们早先意向于向这个方向转型时，中国家用电器协会近日在组织召开的“厨房电器专业委员会筹备会”上将这个概念明确提出来。即，在人们方式改变的前提下厨房电器已经不是狭窄意义上的烟机、灶具等那两三件，中国家用电器协会理事长姜风认为，其实像冰箱、热水器等产品如果以嵌入式方式放在厨柜中，也可以囊括在厨房电器中，还有品类繁多的电磁炉、饭煲、豆浆机、榨汁机等等。很多厨电企业也认同这样的观点，在单一产品越来越难支撑未来业务发展以至于很多家电企业向综合化、多元化发展的背景下，这些企业认为，厨电行业也应该向多元品类、整体集成化方向发展。即是从内涵上趋向于上述广义的厨房电器概念。
对于厨房电器的内涵，格兰仕集团助理总裁兼新闻发言人陆骥烈向中国家电网分析认为，“目前整个厨电行业处在重要转折期，一些原来的专业品牌企业例如方太，现在正在向综合性的其他家电领域拓展从而去依托整个厨房业务，而最终的整合趋势都是围绕在厨房电器领域进行全面整合。可以说包括大白电、小家电在内都是一个厨房概念，在国外这点尤其明显。”
华帝产品开发中心电热开发部经理姜颖波向中国家电网表示，厨房电器最好的载体就是集成厨房。据他介绍，华帝有专业的集成厨房公司，配套产品包括烟机、灶具、消毒柜、嵌入式烤箱、微波炉，设在设计已经标准化或者整体化。“中国消费者对烤箱需求还没有像西方欧洲国家使用那么多，但是在产品设计上我们已经把这些都考虑进去了。”姜颖波进而解释说。
“例如有行业组织想撇开家电谈燃气具的集成，这对我们企业来说很头疼”，美的整体厨卫事业部品质与科技管理中心主任专员迟学君对于厨房电器有跟上述企业类似的看法，他表示整体厨房电器是一个趋势，美的现在也在推整体厨房电器产品概念。
集成厨电标准缺失
在更为广义的概念下以及整体化市场方向中，企业的困难也迎刃而来，即没有标准去界定整体厨电的尺寸、大小等，以至于企业面临产品推广难题，消费者面临安装困境和产品更新换代时选择上的局限。
博西厨具产品部厨具产品高级产品经理赵张宁提出了这个问题，据他介绍，欧洲早已制定了嵌入式橱柜的标准，但在中国很多企业会发现，橱柜标准不是很完善，导致企业的电器到用户家里面不能安装，安全性不能满足安装需求。例如一个烤箱，在欧洲会要求插座位置不要放在烤箱背后，背后散热控制在一定温度，这个区域是比较危险的，需要把烤箱插座放在顶端，但在国内没有这样的要求。由于集成嵌入式厨电没有标准，导致很多消费者在更新产品时只能局限性的选择产品匹配的企业。此外，由于国内外标准不接轨，很多出口企业往往遭遇技术壁垒等不利影响。
对于集成厨电的标准，迟学君显得有些无奈，他觉得往往行业标准制定机构起草制定的一些标准，企业们鉴于各自利益所提的一些意见显得很零散，导致最终企业对标准的左右能力其实很小。
恶性竞争突出
恶性竞争几乎是任何行业普遍存在的现象，在厨电行业这一点也不例外。
赵张宁举出了一个现象，例如电灶产品在市场中分两类，一类是在节能环保和热效率等性能上较好的电磁灶，还有一类叫电陶灶，往往一些小品牌在宣传上极度混淆概念，作把电陶灶当电磁灶的不良宣传，导致市场鱼目混珠，消费者辨别不出产品好坏来。
此外，很多新型产业刚刚做起来企业就进入了恶性和无序的竞争中，大打价格战，对该新型产业的发展造成非常不利的影响。
这些关乎整个厨电行业发展的问题亟待解决，可喜的是，由中国家电协会将推动成立的“厨房电器专业委员会”未来工作重心将着手推动上述行业标准制定、行业自律、行业交流以及上下产业链衔接等，为厨电企业今后的转型之路铺路。
